ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ

ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದರ್ಶ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಟೆಂಪ್ಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪವಾಡವಾಗಿದೆ.ಸರಿಯಾದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉಪಕರಣವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಬಹುದು.ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು - ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ.

ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.ಆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗಿದ್ದೀರಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಯಾವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು?

ದಿUS ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (FDA)ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40 ° F ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0 ° F ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆದರ್ಶ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತಾಪಮಾನವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.35° ಮತ್ತು 38°F (ಅಥವಾ 1.7 ರಿಂದ 3.3°C) ನಡುವೆ ಉಳಿಯುವ ಗುರಿ.ಈ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗದೆ ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತಾಪಮಾನವು 40 ° F ಮಿತಿಗೆ ತಲುಪುವಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

35° ರಿಂದ 38°F ವಲಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಗೇಜ್ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಂತಹ ಕೆಲವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.E. ಕೊಲಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ ಯಾವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು 0 ° F ಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.ಕೆಲವು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಫ್ಲ್ಯಾಷ್ ಫ್ರೀಜ್‌ಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಯುಟಿಲಿಟಿ ಬಿಲ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಫ್ರೀಜರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಲ್ಟ್-ಅಪ್ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಟೆಂಪ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ತಾಪಮಾನ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಮುದ್ರಿಸಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಾಗಿನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರಿಜ್ ಟೆಂಪ್ ಗೇಜ್‌ಗಳು ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ.ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು 37 ° F ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 33 ° F ಅಥವಾ 41 ° F ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು ನೀವು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ದೂರವಿರುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಕೆಲವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಫ್ರಿಜ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 1 ರಿಂದ 5 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ 5 ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆ ಮೈಲಿಗಲ್ಲುಗಳು ನಿಜವಾದ ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಫ್ರೀಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೋಮ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.ನಂತರ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.ನೀವು ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದೀರಾ?

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಿಜ್‌ನ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 35 ° ಮತ್ತು 38 ° F ನಡುವೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರಿಜ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ 0 ° F ಗೆ ಪಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತಾಪಮಾನವು 40 ° F ಮಾರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲರ್ಟಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1.ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದಿರುವ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್‌ನ ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು, ತ್ವರಿತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.ಒಳಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಕವರ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ - ಅದು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

2.ಬಾಗಿಲಿನ ಮುದ್ರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಶೀತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ.ಆ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಅದು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಸಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ).

3.ತುಂಬಾ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗ, ನೀವು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹಸಿದಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೀರಿ.ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬಂದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿ.

4.ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ಣ ಫ್ರಿಜ್ ಸಂತೋಷದ ಫ್ರಿಜ್ ಆಗಿದೆ.ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಇದೇ ನಿಜ.ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಾಯರ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಿದ್ದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಡಬಹುದು.ನೀವು ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಅದು ತಂಪಾಗುವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.(ಸ್ವಲ್ಪ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.)